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秋季飲食養(yǎng)生小常識

2017-03-09 欄目:中醫(yī)藥科普

立秋了,也進三伏(末伏)了,天氣開始逐漸轉(zhuǎn)涼,早晚溫差也逐漸變大,民諺有“早立秋涼颼颼(上午立秋),晚立秋熱死牛(下午立秋)”之說,今年立秋正好是在晚上,加之近日雨水偏多,溫度仍然較高,空氣悶熱潮濕,濕熱交蒸,因此,人們在養(yǎng)生方面應(yīng)以養(yǎng)陰防暑去濕、預(yù)防秋季病為主。


從養(yǎng)陽到養(yǎng)陰

養(yǎng)生專家們介紹,立秋后天氣依然悶熱,嚴格說在氣象學(xué)上還不能算真正的秋天。可以說,此時正是夏、秋交替時期,養(yǎng)生既要照顧到夏末的炎熱,又要力求平穩(wěn)過渡。

專家說,《素問·四氣調(diào)神大論》記載:“夫四時陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬物沉浮于生長之門,逆其根則伐其本,壞其真矣。”也就是說,人們在養(yǎng)生時,應(yīng)順應(yīng)四時,順應(yīng)春生夏長秋收冬藏的自然規(guī)律。立秋后,天氣從炎熱轉(zhuǎn)為寒涼,中醫(yī)理論認為春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,立秋正是從養(yǎng)陽逐漸轉(zhuǎn)為養(yǎng)陰的時刻。


飲食 偏酸潤肺


據(jù)《素問·臟氣法時論》記載:“肺主秋,肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之”。專家說,酸味起到收斂肺氣的作用,而辛辣則起到發(fā)散瀉肺的不良作用。秋天是“收”的季節(jié),不可發(fā)散,因此可多吃一些性酸的食物,比如可常吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。

另外,《金匱要略》有“秋不食肺”之說。專家介紹,夏天對人體消耗極大,秋季雖然氣溫有所下降,但又有了燥氣,也就是常說的秋燥。“燥氣當(dāng)令,易傷津液。”因此,飲食上還應(yīng)注意多吃滋陰潤肺的食物。如:百合、木耳、扁豆、枸杞、兔肉、黃鱔、鯽魚等。《飲膳正要》說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲”。秋季可以適當(dāng)食用具有滋陰潤燥功效的生地粥。當(dāng)然,也不能忘記去除體內(nèi)濕邪。因為濕邪易困脾,使脾陽不暢,運化不利,損傷脾氣,生痰,傷肺。秋季時節(jié),可適當(dāng)食用枇杷、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、菠蘿、乳制品等柔潤食物,養(yǎng)脾生津。


進補 防燥不膩


很多人認為秋天應(yīng)該進補,貼秋膘,這是有一定道理的。夏季出汗多,易“苦夏”,人體體能消耗很大,使人心煩意亂、疲倦乏力,尤其是體質(zhì)偏弱或者有慢性病患者更甚,可在秋季適當(dāng)進補,以補充一夏天的體能透支,提高體質(zhì),迎接冬天的來臨。

但由于剛剛立秋,此時進補與中秋、深秋還有所不同,最鮮明的特點就是循序漸進,以飲食營養(yǎng)的調(diào)理和水分的補充為佳,不提倡過早過多食物油膩食品和羊肉等過于溫?zé)岬难a品。否則極易使原本傷津的胃腸道負擔(dān)過重,誘發(fā)感染,引起急性胃腸炎、胰腺炎等。可以用蓮子、桂圓、黑芝麻等煮成湯粥食用。 


運動 不在冷水中游泳


立秋之后,雖然初秋氣溫依然較高,但是隨著時間推移,氣溫溫差逐漸加大,應(yīng)注意增減衣服,特別是老年人、體質(zhì)虛弱者更應(yīng)注意。俗語有“立秋十八天,河里無澡洗”的說法。專家們強調(diào),立秋后再過十八天左右,雖然氣溫依然很高,但是河水和室外泳池,特別是深水處的水溫逐漸變低了,不適合像夏季一樣在河里游泳了,否則容易受寒得病。


疾病 冬病夏治最后一伏


“冬病夏治”是依據(jù)自然界陰陽變化對人體的影響,推算出氣血運行在每個節(jié)氣的變化,并依此制定出的傳統(tǒng)治療方法。中醫(yī)的養(yǎng)生保健理論,由于特色突出、療效確切,獲得了很多人的肯定。

如今冬病夏治進入最后一伏,患者應(yīng)抓緊疾病治療的最佳時機,冬病夏治適合于慢支、骨關(guān)節(jié)病等慢性病,常用的手段有膏藥、內(nèi)服中藥等。另外,部分皮膚病如牛皮癬患者也可以嘗試夏季溫泉洗浴,這也是被實踐證明對部分患者確有療效的輔助療法。


預(yù)防 秋季常見病


中醫(yī)專家介紹,往年立秋后,臨床上咳嗽、上呼吸道感染、腹瀉、胃腸炎等病例較多見。主要原因是秋季經(jīng)常出現(xiàn)氣溫突變,冷熱不均,人體新陳代謝受到抑制,不能及時適應(yīng)變化,因此人們應(yīng)當(dāng)提早準備、預(yù)防為主,結(jié)合食療保健,真正做一位身健體康的養(yǎng)生達人。


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